Туризм \ Азия, Ближний Восток \ Индонезия

Индонезия находится в Юго-Восточной Азии, занимая большую часть Малайского архипелага. Общая площадь составляет 1904,5 тыс. кв. км., площадь суши — 1 826 440 кв. км. Страна состоит из почти 14 тыс. островов, самые большие островные группы: Большие Зондские (Калимантан, Суматра, Сулавеси, Ява, Мадура), Малые Зондские, Молуккские острова и западная часть острова Новая Гвинея (Ириан — Джая). На суше Индонезия граничит с Малайзией, Тимором и Папуа — Новой Гвинеей, по морю — с Австралией, Сингапуром, Филиппинами. На севере Индонезия омывается Южно — Китайским морем, Тихим океаном и морем Сулавеси, на юге и западе — Индийским океаном, Тиморским и Арафурским морями. Между островами Ява и Борнео лежит Яванское море, а между островами Сулавеси и Тимор — море Банда.

Столица Джакарта

Крупнейшие города остров Ява — Джакарта, Сурабая, Бандунг, Семарайг; Суматра — Медан, Палембанг; Сулавеси — Уджунгпанданг; Борнео — Банджармасин, Бали — Денпасар, Убуд.

Государственное устройство демократическая республика, управляемая президентом и парламентом. Статус независимого государства Индонезия получила в 1957 году. Глава государства — генерал Сухарто (в должности с 6 марта 1967 года, вновь избран в 1993 году).

Государственный язык бахаса, основан на малайском языке и включает элементы китайского, индийского, голландского и английского языков. В стране употребляется около 300 языков и диалектов. В туристических центрах многие говорят на английском и немецком языке.

Основная религия ислам, 87% населения являются мусульманами. Индонезия — самая крупная мусульманская страна по количеству верующих. Протестанты — 6%, католики — 3%, буддисты — 1%, индуисты- 1%. Абсолютное большинство населения острова Бали исповедует религию — индуизм — Хинду Дарма: уникальное мировоззрение, возникшее в результате слияния индуизма, буддизма, ислама и древних языческих верований.

Население страны составляет 238,5 млн. человек. Оно неравномерно распределено более чем на 13 тыс. островах страны. Средняя плотность населения около 111 человек на кв. км. Почти три пятых населения проживает на островах Ява и Мадура, которые являются одними из самых густонаселенных регионов мира. Средняя продолжительность жизни составляет: 61 год — мужчины, 65 лет — женщины. Уровень рождаемости (на 1000 человек) — 23,1. Уровень смертности (на 1000 человек) — 8,2. Этнические группы: малайцы, китайцы, яванцы, балийцы, батаки, иранцы, голландцы.

Климат экваториальный и субэкваториальный морской. В низинных районах среднегодовая температура держится на отметке 26 — 27 С. В южных и восточных районах, в частности на острове Бали, погода характеризуется двумя сезонами: «сухой сезон» — продолжается с апреля по октябрь и «влажный сезон» — с ноября по март. Солнечная погода сохраняется практически весь год. Наибольшее количество осадков выпадает в январе — феврале в горных районах, преимущественно рано утром или ночью. Всего осадков выпадает более 3000 мм. в год.

Влажность воздуха в стране довольно высокая: в среднем около 80% в течение года. Самое благоприятное время года отмечается с июня по сентябрь, когда океанский бриз наполняет воздух свежестью и прохладой. Солнце восходит в 6 утра и садится в 6 вечера на протяжении почти всего года. Изменения в температуре абсолютно не существенны на протяжении всего года. Среднегодовая температура воды в течение всего года — 26 — 28 С.

Национальная валюта индонезийская рупия. 1 USD примерно равен 7800 рупий. Необходимо иметь в виду, что ввоз и вывоз иностранной валюты не ограничен, но ввоз и вывоз индонезийской валюты имеет ограничения - не более 50 000 рупий. Хождение имеют банкноты достоинством 100, 500, 1 000, 5 000, 10 000, 20 000 и 50 000 и монеты: 25 и 50 рупий. Обменивать деньги рекомендуется в банках, где самый выгодный обменный курс. Сохраняйте квитанции при обмене валюты, потому что они могут понадобиться при выезде при обмене индонезийских рупий на другую валюту. Туристические чеки могут быть обменены в банках или обменных пунктах, а также приняты в некоторых магазинах. Основные виды кредитных карт принимаются к оплате в основном в дорогих отелях, ресторанах и магазинах, но не удобны для ежедневных трат.

Время В Индонезии существуют три часовых пояса: Суматра, Ява, Западная и Центральная часть острова Калимантан находятся в зоне, где время опережает минское на 5 часов, Бали, Южная и Восточная часть острова Калимантан и Сулавеси - время опережает минское на 6 часов, Малуккские острова - время опережает минское на 7 часов.

Таможенные правила Разрешено к ввозу каждому совершеннолетнему - 2 литра алкогольных напитков, 200 сигарет или 50 сигар или 100 грамм табака, небольшое количество духов или туалетной воды. Автомобили, фотооборудование, пишущие машинки и магнитофоны должны быть внесены в декларацию при въезде и обязательно вывезены назад. Запрещен ввоз телевизоров, радио, наркотиков, оружия, боеприпасов, порнографической продукции, печатных изданий на китайском языке и китайских лекарств, вывоз - редких растений и животных, антиквариата, изделий без сертификата (резьба по дереву).

Аэропортовый сбор Уплачивается при выезде из страны (сумма варьируется в зависимости от аэропорта) и составляет для международных рейсов около 7 USD, для внутренних рейсов от 2,5 до 4 USD. Сбор взимается в индонезийских рупиях.

Транспорт Если хотите контролировать путешествие на все сто, лучший выход – самому сесть за руль. Но прежде, чем это сделать, взвесьте все за и против, может быть, все будет не так легко, как казалось. Агентств, предлагающих аренду автомобилей (в том числе с водителем), мотоциклов и велосипедов в туристических зонах острова Бали множество, и оформление проходит быстро и безболезненно при наличии необходимых документов: права международного образца, паспорт, наличные / кредитная карта. В случае необходимости международные права можно оформить в Денпасаре, но процедура стоит денег и может занять долгое время.
Качество покрытия на магистралях безупречно, но оставляет желать лучшего на большинстве проселочных дорог острова. Ориентироваться при наличии карты достаточно просто, почти везде есть указатели. Движение плотное только в основных туристических направлениях: Денпасар – Кута и Санур на юге, Клункунг на востоке, порт Гилиманук (см. карту Бали) на западе. С правилами дорожного движения легко можно разобраться на месте, но сложность состоит в том, что движение довольно сумбурное и знание правил мало спасает.

Если Вы все же решились сесть за руль, обратите внимание на следующее:
- на острове Бали, как и везде в Индонезии, левостороннее движение.
- водительское удостоверение международного образца и документы на транспортное средство всегда должны быть с собой.
- отсутствие прав международного образца или прав вообще грозит штрафом (достаточно крупным, если официально, и терпимым в виде взятки) и, что хуже, возможными разбирательствами, способными несколько омрачить отдых.
- дорожные инспекторы Бали не упустят возможности стрясти с Вас штраф при любом минимальном нарушении, а иногда и без него. Иногда проще заплатить, чем спорить, если это не дело принципа. Но не предлагайте взятку первым, безопаснее дать, когда об этом попросят.
- при серьезном ДТП стоит обратиться в полицию, а в простых случаях – определить финансовую ответственность сторон на месте самостоятельно.

Кухня Острова Индонезийского архипелага славятся своими кулинарными традициями. Здесь сформировалась интересная смесь из восточно-азиатских, в первую очередь китайских и индийских, кулинарных школ, и замешанных на местных традициях “островных кухнях”. В каждой провинции существуют свои кулинарные традиции и особенности, различные способы приготовления и ингредиенты блюд.

Основу рациона составляет рис (”наси”). Чаще всего его готовят абсолютно пресным, только как гарнир, оттеняющий и подчеркивающий вкус блюда. Иногда рис окрашивается в процессе приготовления блюда или варят в бульоне, также из него делают рисовые чипсы, полупрозрачную рисовую лапшу, разнообразную выпечку из рисовой муки и разнообразные рисовые пудинги, жарят с различными ингредиентами или подают просто с овощами, обильно приправленными соусом. В восточной Индонезии очень популярны различные зерновые, бобовые, сорго, сладкий картофель, которые употребляются наряду с рисом. Очень популярны овощной салат с арахисовым соусом “гадо-гадо”, мелко нарезанные овощи, приправленные свежей кровью курицы, черепахи или свиньи - “лавар”, жареный банан “писанг горенг”, жареный рис с овощами и мясом “наси горен”, молодые ростки бамбука, сердцевина пальмы, маринованные плоды манго, разнообразная лапша (вареная ли жареная), жареные кабачки со специями, тертый кокосовый орех с приправами и др.

Ввиду исламских традиций свинина практически не употребляется, зато все остальные виды мяса и морепродуктов готовятся с большой изобретательностью и широким применением соусов и овощных компонентов. Популярными блюдами являются жареная саранча, курица и печень куриная по-индонезийски, ласточкины гнезда в курином бульоне, шашлык “сатэ”, омлет с орехами и зеленью “ваби”, запеченная в банановом листе рыба или пюре их тунца “президент”, копченая макрель, суп из плавников акулы, каракатица с рисом и зеленью, запеченные крабы, жареные в тесте лягушачьи лапки и др.
Обязательное условие индонезийской кухни - различные приправы и соусы, часто крайне острые. Широко распространены соевый и имбирный соус, “карри”, черный, красный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок в разных комбинациях - обязательные компоненты практически любого блюда. Особенно широко жгучие приправы употребляются на западе Суматры и севере Сулавеси.

В огромных количествах употребляются свежие фрукты, среди которых особенно интересны экзотический и крайне полезный (но дурно пахнущий) дуриан, сотни сортов бананов, папайя, манго и множество фруктов и овощей, совершенно незнакомых европейцу.

Острую пищу принято запивать холодной водой со льдом или свежим соком. Также популярны кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром “баджитур”, измельченный лед с сахарным сиропом и бобами, напиток из сока сахарного тростника “аир тебу”, имбирный чай. Алкоголь практически не употребляется. В стране производятся хорошие местные вина и рисовое вино “брэм”, а также в большом ассортименте любые вина со всего света. Местная пальмовая водка “арак” более похожа на ликер, а пиво “туак” готовится из сока пальмовых цветов.